pigeon-hearted понятно, а есть еще:

pigeon-livered — кроткий; безответный
pigeon's blood — кроваво-красный, рубиновый
pigeon's milk — 1. "птичье молоко" 2. что-л. несуществующее - he was sent to buy pigeon's milk его разыграли
pigeon-toed — косолапый
особенно последнее. косолапый медведь куда как привычнее.